"Grappa Stravecchia"

La distillazione avviene in alambicchi di rame a bagnomaria; la grappa ottenuta matura in botti di Robinia per tre lunghi anni ottenendo così la classificazione di “Stravecchia”.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Grappa Di Vernaccia
UVAGGIO: Vernaccia di San Gimignano 100%
ALC/VOL : Alcol: 42%

 

 

 

 

 

Nome: Stravecchia Classificazione: Grappa di Vinacce
Primo anno di produzione: 1988 Numero medio di Bottiglie prodotte: 1.000
Area di produzione: San Gimignano (SI), Italia Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano 100%
Esposizione dei vigneti: Sud e Nord Resa per ettaro: 80
Altimetria: 330 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 4000 piante / ettaro Età della vigna da 5 a 40 anni
Periodo della vendemmia: Settembre Materiale vasche di fermentazione: Distillazione in alambicchi di rame
Invecchiamento: Bottiglia Vinificazione: -
Periodo di imbottigliamento: Gennaio Capacità di invecchiamento Molto buona
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 500ml - 100ml
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