"Poggio del Cavaliere" - Rosso di Montalcino D.o.c.

Ottenuto dalla vinificazione di Sangiovese grosso , può essere definito un Brunello Giovane, un anno di legno e poi sul mercato. Con la vendemmia 2015 ha ottenuto la certificazione BIO, a testimonianza della cura e passione con cui il produttore conduce le sue piante. E’ un vino importante, complesso, espressivo del suo territorio esclusivo.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Rosso di Montalcino
UVAGGIO: Sangiovese grosso
NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso. Molto fruttato, con intense sfumature di lampone vaniglia e i fiori di campo.
ABBINAMENTI: Carni e formaggi di prima stagionatura.
ALC/VOL : Alcol: 14,5 % vol.

 

 

 

 

Nome: Poggio del Cavaliere Classificazione: Brunello di Montalcino Docg
Primo anno di produzione: 2012 Numero medio di Bottiglie prodotte: 10.000
Area di produzione: Montalcino (SI), Italia Uvaggio: Sangiovese grosso
Esposizione dei vigneti: Sud Resa per ettaro: 70
Altimetria: 450 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 4000 piante / ettaro Età della vigna 30 anni
Periodo della vendemmia: Metà Ottobre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: 12 Mesi Barriques e Tonneau Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni
Periodo di imbottigliamento: Marzo Capacità di invecchiamento Ottima capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 750ml
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