"Vigna del Prefetto" - Vermentino Colli di Luni D.o.c. - Superiore -

Si tratta di un vino ottenuto vinificando in purezza il vermentino coltivato in Masignano (Arcola), una delle zone più vocate per la vite di tutta la nostra provincia. La sua uva dorata e perfettamente sana, è vinificata in acciaio a temperatura controllata dopodiché viene fatta la cuvée, viene imbottigliato, e messo sul mercato ad estate avanzata. Per quel che ci riguarda, rappresenta il miglior connubio tra innovazione e tradizione, nel rispetto più assoluto della qualità del prodotto. Colore giallo paglierino, profumo intenso caratteristico gradevolmente mandorlato con piacevole, leggero sentore di vaniglia; Ideale su grigliate di pesce nobile e carni bianche condite.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Colli di Luni Vermentino DOC “Vigna del Prefetto” Superiore
UVAGGIO: Vermentino 95% - Rossese di Arcola 5%
NOTE DEGUSTATIVE: Colore giallo paglierino carico, profumo intenso caratteristico gradevolmente mandorlato.
ABBINAMENTI: Ideale su grigliate di pesce nobile e carni bianche condite
ALC/VOL : Alcol: 13 % vol.

 

 

 

 

Nome: Vigna del Prefetto Classificazione: Vermentino Colli di Luni Doc Superiore
Primo anno di produzione: 1992 Numero medio di Bottiglie prodotte: 10.000
Area di produzione: Masignano di Arcola Uvaggio: Vermentino 95% - Rossese di Arcola 5%
Esposizione dei vigneti: Nord Resa per ettaro: 60
Altimetria: 150 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 5000 piante / ettaro Età della vigna 20 anni
Periodo della vendemmia: Metà Settembre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: Acciaio Vinificazione: 12 ore di macerazione sotto ghiaccio secco, pressatura soffice, decantazione e avvio di fermentazione con lieviti selezionati. Lunga sosta sui lieviti.
Periodo di imbottigliamento: Maggio Capacità di invecchiamento Buona capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 10-12° Formato confezione: 500ml - 750ml - 1500ml
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