"POGGIO AL VENTO" - Chianti Colli Senesi D.o.c.g

E’ il nome della vigna da cui nasce questo vino, vigna situata proprio sulla cima della collina, esposta a tutti i venti che soffiano continui- Quasi monovitigno, il Sangiovese, questo vino dopo lunga macerazione, matura per sei mesi in botte grande e altri tre/quattro in bottiglia prima di essere posto sul mercato. E’ un po’ il nostro fiore all’ochiello, una sicurezza.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Chianti Colli Senesi DOCG Poggio al Vento
UVAGGIO: Sangiovese 100%
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso con una spiccato profumo di more, lampone, mammola e viola. Vino pieno, franco, piacevolmente tannico con sentori di vaniglia.
ABBINAMENTI: Grigliate di carne, tagliata, arrosti e cacciagione
ALC/VOL : Alcol: 13,5 % vol.

 

 

 

 

Nome: Poggio al Vento Classificazione: Chianti Colli Senesi Docg
Primo anno di produzione: 1976 Numero medio di Bottiglie prodotte: 20.000
Area di produzione: San Gimignano (SI), Italia Uvaggio: Sangiovese 100%
Esposizione dei vigneti: Sud Resa per ettaro: 80
Altimetria: 330 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 4000 piante / ettaro Età della vigna 30 anni
Periodo della vendemmia: Metà Ottobre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: 12 mesi in botte grande Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni
Periodo di imbottigliamento: Marzo Capacità di invecchiamento Ottima capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 375ml - 750ml
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