"Fiasco di Paglia Pietraserena" - Chianti Colli Senesi D.o.c.g

Detto molto semplicemente è LA STORIA del vino Italiano, che nel mondo significava vino Toscano e soprattutto il Chianti, di cui è stato la Bandiera. Fino a pochissimi anni fa, quando il vino faceva parte naturale della nostra alimentazione, era ancora il Fiasco che portava sulle nostre tavole il buon vino che contribuiva sempre ad allietare il convivio quotidiano. Dopo un periodo di “oscuramento”, sta tornando ad essere apprezzato per quello che rappresenta: storia, cultura, tradizione, artigianalità Italiana. Continuiamo a coltivare le nostre tradizioni, sarà molto meglio per noi.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Chianti Colli Senesi DOCG
UVAGGIO: Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino con profumo spiccato di lampone e mammola, sapore secco asciutto con piacevole retrogusto di frutti di bosco

ABBINAMENTI: Grigliate di carne, arrosti, pecorino toscano.
ALC/VOL : Alcol 13 % vol.

 

 

 

 

 

Nome: Fiasco di Paglia Pietraserena Classificazione: Chianti Colli Senesi Docg
Primo anno di produzione: 1966 Numero medio di Bottiglie prodotte: 80.000
Area di produzione: San Gimignano (SI), Italia Uvaggio: Sangiovese 90% - Colorino e Canaiolo 10%
Esposizione dei vigneti: Sud e Nord Resa per ettaro: 80
Altimetria: 330 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 5000 piante / ettaro Età della vigna da 5 a 30 anni
Periodo della vendemmia: Metà Ottobre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: 12 mesi in vasca di cemento Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni
Periodo di imbottigliamento: Marzo Capacità di invecchiamento Buona capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 750ml - 2000ml
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