"Eleiva" - Olio Extravergine di Oliva

E’ il nome ETRUSCO dell’olio d’oliva che significa “liquido di prima spremitura”. L’olivo trovò, all’interno dell’antica Etruria, il luogo ideale per raggiungere splendidi livelli qualitativi, al punto che divenne fin da allora un prodotto invidiato anche oltralpe.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Olio Extravergine di Oliva
VARIETA’: Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino
ABBINAMENTI: Con bruschette e tutti i condimenti a freddo come pesto e pinzimonio, insalata verde etc.
ACIDITA’: 0,015

 

 

 

 

 

Nome: Eleiva Classificazione: Olio Extravergine D'Oliva
Primo anno di produzione: 1966 Numero medio di Bottiglie prodotte: 2.000
Area di produzione: San Gimignano (SI), Italia Coltivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino
Esposizione oliveto: Sud e Nord Resa per ettaro: 50
Altimetria: 330 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: A Vaso
Densità dell'impianto 400 piante / ettaro Età Olivi Da 10 a 80 anni
Periodo della raccolta: Novembre - -
Affinamento: Sotto Azoto - -
Periodo di imbottigliamento: Dicembre Capacità di invecchiamento Da apprezzare giovane
Temperatura di servizio: 20° Formato confezione: 250ml - 500ml - 750ml - 1000ml - 3000ml - 5000ml
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