"Chianti Pietraserena" - Chianti Colli Senesi D.o.c.g

La zona centrale della Toscana era già coltivata a vite fin dal tempo degli Etruschi, e quella dei Colli Senesi in questo contesto ne rappresenta una delle migliori per vocazione enologica. San Gimignano aggiunge anche il suo ambiente ideale per territorio, per microclima e una situazione storico-paesaggistica unica, per bellezza e testimonianza. Pietraserena in questo territorio occupa quella che Zeffirelli ha definito “la più bella fetta di terra della zona”. Durante gli scassi per impiantare nuovi vigneti troviamo spesso meravigliose conchiglie perfettamente conservate che testimoniano la loro natura pliocenica. Il nostro Chianti Colli Senesi è ottenuto vinificando con cura il Sangiovese che unito a piccole percentuali di Colorino e Canaiolo, ne fanno un vino di ottima qualità.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Chianti Colli Senesi DOCG
UVAGGIO: Sangiovese 90%, Colorino, Canaiolo
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino con profumo spiccato di lampone e mammola, sapore secco asciutto con piacevole retrogusto di frutti di bosco.
ABBINAMENTI: Grigliate di carne, arrosti, pecorino toscano.
ALC/VOL : Alcol 13 % vol.

 

 

 

 

Nome: Chianti Pietraserena Classificazione: Chianti Colli Senesi Docg
Primo anno di produzione: 1966 Numero medio di Bottiglie prodotte: 80.000
Area di produzione: San Gimignano (SI), Italia Uvaggio: Sangiovese 90% - Colorino e Canaiolo 10%
Esposizione dei vigneti: Sud e Nord Resa per ettaro: 80
Altimetria: 330 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 5000 piante / ettaro Età della vigna da 5 a 30 anni
Periodo della vendemmia: Metà Ottobre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: 12 mesi in vasca di cemento Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni
Periodo di imbottigliamento: Marzo Capacità di invecchiamento Buona capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 375ml - 750ml
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