"Poggio del Cavaliere" - Brunello di Montalcino D.o.c.g

E’ il principe dei vini Italiani, conosciuto sui tutti i mercati come il più rappresentativo della pur variegata viticoltura Italiana. Il Sangiovese grosso a queste altitudini, riesce davvero a dare il meglio di se, arrivando alla perfetta quanto spettacolosa maturazione da metà Ottobre in poi. Il succo che ne deriva è un concentrato di Storia, di bellezza, di cultura , e dopo quattro anni di lunga maturazione in botti di rovere viene messo sul mercato per la gioia di palati eletti.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Brunello di Montalcino
UVAGGIO: Sangiovese grosso
NOTE DEGUSTATIVE: Rosso rubino intenso con tendenze al granato. Molto persistente, ampio, ricorda la liquirizia e i frutti di bosco.
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi stagionati e con pietanze dai sapori intensi come brasato e cacciagione
ALC/VOL : Alcol: 14,5 % vol.

 

 

 

 

Nome: Poggio del Cavaliere Classificazione: Brunello di Montalcino Docg
Primo anno di produzione: 2012 Numero medio di Bottiglie prodotte: 10.000
Area di produzione: Montalcino (SI), Italia Uvaggio: Sangiovese grosso
Esposizione dei vigneti: Sud Resa per ettaro: 70
Altimetria: 450 Metri sul livello del mare Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto 4000 piante / ettaro Età della vigna 30 anni
Periodo della vendemmia: Metà Ottobre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento: 48 Mesi in Rovere Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni
Periodo di imbottigliamento: Marzo Capacità di invecchiamento Ottima capacità di invecchiamento
Temperatura di servizio: 18-20° Formato confezione: 750ml
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