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AZIENDA... FAMIGLIA

Una storia lunga più di cento anni...
La produzione del vino, prima in Liguria e poi in Toscana, è il tema che ha coinvolto la nostra famiglia da quattro generazioni e in un certo senso ne rappresenta un po’ la sintesi. Solo seguendo la strada indicata e gli insegnamenti ricevuti da chi ci ha preceduto, potremo proseguire questo cammino ottenendo le gratificazioni che sapremo meritare. Qui è nata la nostra storia... lavorare qui è come rappresentare idealmente la storia in un teatro odierno, lavoro di pazienza, di fatica, ancora e ovunque fatto quasi esclusivamente a mano.
Chi si rivolge a questi prodotti, dovrebbe aver bene in mente cosa rappresentino in termini di cultura, dovrebbe aver bene in mente le immagini dei luoghi, aver consapevolezza di cosa può significare coltivare la vite e mantenere un paesaggio protetto che il mondo intero ci invidia.
Pietraserena nasce verso la metà degli anni 60 da un’antica proprietà a mezzadria. Oggi con i suoi quaranta ettari locati e accorpati attorno alle torri di S.Gimignano, rappresenta un’Azienda Agricola produttrice sicura di vini di qualità. In quest’attività da quattro generazioni ormai, abbiamo affidato tutte le nostre speranze, le nostre attese e le nostre volontà alla realizzazione di un progetto di Famiglia passato di padre in figlio fino ai nostri giorni. Abbiamo accorpato, riordinato, piantato circa quaranta ettari di un territorio meraviglioso sia come ubicazione (le famose Torri di S.Gimignano le possiamo quasi toccare), sia come esposizione a tutto sole, sia come composizione del terreno di una struttura finissima e delicata, fondamentale per poter produrre qualità. E qui grazie al fondatore di questa bellissima realtà Bruno Arrigoni (padre e nonno di chi scrive e di chi sarà), abbiamo potuto realizzare veramente tutte le nostre attese, le nostre volontà, le nostre speranze.
Parlare oggi di PIETRASERENA come di una comune Azienda Agricola è forse riduttivo, in quanto come proprietà accorpata e naturale, come collocazione paesaggistica, come struttura tecnica ed organizzativa, come organizzazione e collocazione sul mercato, come potenzialità di sviluppo, come qualità sempre altissima dei diversi prodotti, ne fanno oggi nel complesso una delle più belle e valide realtà della zona, un sicuro riferimento.

Non tutti sanno che...

Alcune cose interessanti sulla nostra azienda
4600
Quintali di Uva Lavorata
3220
Ettolitri di vino prodotto
420000
Bottiglie confezionate

Spazio Produttori

Incontra il nostro team di produzione
Arrigoni Andrea
Responsabile produzione Toscana
Arrigoni Riccardo
Supervisor Produzioni
Arrigoni Sara
Responsabile produzione Ligure

La nostra produzione

una piccola visione di insieme della nostra produzione

Il Chianti Colli Senesi, rispetto agli altri prodotti in diverse zone, è mediamente più profumato e facile da bere anche da persone non abituate a bere vino. È facile da abbinare a piatti tipici toscano anche non troppo elaborati o con cottura prolungata, va bevuto giovane per godere al massimo della sua freschezza e dei suoi profumi giovani e marcati.

La Vernaccia di San Gimignano è un vino bianco, prodotto in una ristretta zona della Toscana tra Siena, Pisa e Firenze coincidente con il territorio comunale di San Gimignano, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. È controllato e garantito dal marchio di Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ed è stato il primo vino italiano a ricevere il marchio di Denominazione di Origine Controllata (DOC) nel 1966 e nel 1993 ha avuto la DOCG.

Il Colli di Luni Vermentino è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province della Spezia e Massa-Carrara. Colore: paglierino più o meno intenso. Odore: intenso, caratteristico, fruttato. Sapore: asciutto, armonico, delicatamente mandorlato. l vermentino si accompagna bene con le tipiche pietanze liguri quali focaccia con il formaggio, trofiette al pesto, frittata di bianchetti, e piatti di mare in generale. Nella nostra Azienda per "Altro" si intendono i vini da tavola, gli IGT, i vini da Dessert come Lo Sciacchetrà e Vinsanto, Il Rosato, Il Frizzantino e molte altre specialità che non vengono prodotte in larghe quantità ma hanno come caratteristica una eccellente qualità.

Chianti Colli Senesi
40%
40% Complete
Vernaccia di San Gimignano
40%
40% Complete
Vermentino e Altro
20%
20% Complete

I nostri prodotti

Una visione di insieme di tutto ciò che produciamo

Nel 2012 abbiamo abbracciato un nuovo progetto dedicato principalmente al mercato estero... Abbiamo creato il Brand "Zolle d'Italia".. Una realtà che prevede di raccogliere sotto un unico marchio le eccellenze alimentari made in Italy. In questa prima fase di sviluppo di questo progetto grazie alla partnership con aziende produttrici leader a livello internazionale abbiamo inserito nel nostro catalogo le seguenti categorie alimentari: ACETO BALSAMICO DI MODENA IN 4 VARIETA' - OLIO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO - OLIO AROMATIZZATO AL BASILICO - OLIO AL TARTUFO - SALE AL TARTUFO - SALSA DI PORCINI AL TARTUFO - MIELE AL TARTUFO - TARTUFO NERO INTERO - TARTUFI A FETTE - SALSA AL TARTUFO BIANCO - PASTA AL TARTUFO. Il nostro catalogo è in continua espansione.

I NOSTRI SERVIZI

Possiamo fornire servizi di accoglienza nelle diverse tenute e organizzare eventi e giornate dedicate a chi vuol scoprire la nostra realta'.

APPARTAMENTO CAMELIA

TENUTA ROSADIMAGGIO - LIGURIA

L'appartamento Camelia è posto al piano terra della nostra struttura. Composto da una Cucina abitabile, una camera da letto Matrimoniale con Tv Satellitare e Connessione Internet WI-FI.

APPARTAMENTO VIOLETTA

TENUTA ROSADIMAGGIO - LIGURIA

L'appartamento Violetta è posto al piano superiore della nostra struttura. Monolocale accogliente con letto matrimoniale e angolo cottura. Tv Satellitare e Connessione Internet WI-FI.

DEGUSTAZIONE CINQUE TERRE

TENUTA ROSADIMAGGIO - LIGURIA

Passeggiata nei vigneti e in cantina nelle Cinque Terre. Degustazione in una delle nostre piccole e caratteristiche cantine nel paese di Volastra.

 

TOUR IN BARCA A VELA

TENUTA ROSADIMAGGIO - LIGURIA

Organizziamo Tour in barca a vela nelle Cinque Terre. Potrai vedere gli antichi vigneti direttamente dal mare. Passando una fantastica giornata nel mare più pulito d'Italia.

 

DEGUSTAZIONE IN CANTINA

TENUTA PIETRASERENA - TOSCANA

Visita nei vigneti e in cantina con bellissimo scorcio delle torri di San Gimignano e colline del Chianti, spiegazione allevamento della vite, vinificazione e affinamento in legno. Degustazione in veranda.

 

CORSO DI CUCINA

TENUTA PIETRASERENA - TOSCANA

Organizziamo presso la nostra sede fantastici corsi di cucina Italiana e Internazionale... Consiste nella preparazione di un menu a scelta e cena con degustazione di ciò che si è cucinato.

 

TOUR DELL'OLIO

TENUTA PIETRASERENA - TOSCANA

Visita in oliveta con spiegazione di tecniche coltivazione, potatura degli olivi. A seguire tour nel nostro frantoio con degustazione di tre tipologie di prodotto. Possibilità di effettuare acquisti del nostro Olio direttamente in Azienda.

 

TOUR A CAVALLO

TENUTA PIETRASERENA - TOSCANA

Organizziamo Tour a Cavallo nelle zone dei Colli Senesi. Mettiamo a disposizione due tipologie di percorso (Principianti e Esperti) il primo ha la durata di due ore, il secondo ha la durata di tre ore.

 

RICERCA DEL TARTUFO

TENUTA PIETRASERENA - TOSCANA

Offriamo a turisti ed appassionati l'occasione unica di un esperienza esclusiva alla scoperta del "mondo del tartufo": con l'aiuto dei nostri cani vi guideremo alla ricerca del prezioso tartufo dentro i boschi delle colline di San Miniato, nel centro della Toscana.